Sauternes 2010
Château la Garenne

Sauternes 2010

Die Königin der Süßweine... 

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Art-Nr.:352701
EAN:3760046501714
Rebsorte(n):80 % Sémillon, 15 % Sauvignon, 5 % Muscadelle
Jahrgang:2010
Füllmenge:0,375 l
Kategorie:Dessertwein
Geschmack:Süß
Region:Sauternes
Land:Frankreich
Trinkreife:sofort bis 2040
Trinktemperatur:10 bis 12 °C
Alkoholgehalt:13,5 vol %
Säuregehalt:3,7 g/l
Restsüße:94 g/l
Verschluss:Korken
Zertifizierung:Bio
Allergene:Enthält Sulfite

Sauternes 2010

Herstellung:

Die vom Edelschimmel (Botrytis Cinéréa) befallenen Trauben werden in mehreren Durchgängen geerntet. Bei jedem Durchgang werden nur die am stärksten befallenen Trauben ausgewählt. Auf diese Weise erhält man einen Dessertwein, dessen typische "Botrytis-Note" weltberühmt geworden ist. In jungen Jahren ist die Süße noch recht dominant, mit zunehmendem Alter entwickelt der Wein sehr komplexe und interessante Noten. Getrocknete Früchte, Honig, eingemachtes Obst und dahinter eine leichte Barriquenote. 

Bei Tisch:

Gekühlt serviert ist der Sauternes der klassische Begleiter zu Gänse- und Entenstopfleber, zu Blauschimmelkäsen und Gebäck. Gerne wird er auch als Aperitif serviert.

Foto © Peter Riegel Weinimport GmbH

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Art-Nr.: 450202-14
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Art-Nr.: 427106-11
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Art-Nr.: 312101
EAN: 3338691602614
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Hersteller: Destillerie Farthofer
Art-Nr.: 501916-070
EAN: 9120046540504
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Premium-Rum mit sehr vielfältigem Aromenspiel.

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Hersteller: Brard-Blanchard
Art-Nr.: 354901
EAN: 3569390000054
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Alter:

5 Jahre

Destillation:

Jedes Jahr im Winter wird auf dem Weingut der Cogac gebrannt. Das Ausgangsprodukt ist der Weißwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Ugni Blanc hergestellt wird. Das Destillat wird nach dem Brennen in Eichenholzfässer aus der Region Limousin gefüllt und reift dort für 5 Jahre. In dieser Zeit verflüchtigt sich 3 bis 4 % des Cognacs. Diesen Anteil nennt man den “La Part des Anges”, den Anteil der Engel. 

Beschreibung:

Charaktervoll und aromenreich, mild. Ein Einsteigercognac der sich hervorragend als Digestif eignet. 

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Art-Nr.: 337603-15
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