Domaine Felix & Fils

Domaine Felix & Fils

Domaine Felix & Fils - Burgund - Frankreich

Das Weingut „Domaine Félix et Fils“ befindet sich in Saint-Bris Le Vineux, einem kleinen Dorf acht Kilometer südlich von Auxerre und 16 Kilometer westlich von Chablis. Somit gehört die Domaine zum Weinbaugebiet Chablis, das am nördlichsten Ende des Burgund liegt. Wenn Paris der Kopf und die Champagne die Seele Frankreichs sind, dann ist Burgund der Magen. Das Land der ausgedehnten Mahlzeiten, bei denen der Tisch mit Rindfleisch aus dem Charolais, Geflügel aus der Bresse sowie cremigem Käse aus Chaource und Epoisses gedeckt ist. Burgund war das reichste der Herzogtümer Frankreichs und schon in vorchristlicher Zeit für seine Weine berühmt.

Dies ist die Wiege der Familie Felix. Seit 1690 ist das Weingut in der Familie, vielleicht sogar noch länger, und wird vom Vater an den Sohn weitergegeben, zusammen mit einem einzigartigen Können. Zurzeit wird das Weingut von Hervé Félix geleitet, der mit Liebe, Geduld und Tradition reiche, fruchtige und feine Weine zu produzieren weiß.

Das Weingut ist 31ha groß und produziert jährlich 160.000 Flaschen. Die Böden bestehen aus Kalk und Lehm und die perfekte Ausrichtung der Weinberge geben den verschiedenen Weinen der Domaine eine einzigartige Identität. Hier werden Sauvignon Blanc, Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir angebaut und zwar für folgende Appellationen: Saint-Bris, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Chablis und Irancy.

Die über Generationen geerbte Tradition spricht aber nicht gegen Modernität. In der Domaine Félix wurde in den letzten Jahren viel investiert, vor allem in Stahlinstallationen: der Tank, der Auslesekübel, die Abbeermaschine und die pneumatische Presse bestehen jetzt alle aus Stahl. Die Domaine arbeitet eng mit einem Experten für die Parzellen zusammen, der einen verantwortungsvollen Kampf gegen Schädlinge ermöglicht.

Für die Rotweine, die ausschließlich aus Pinot Noir bestehen, wird die traditionelle Methode mit Entrappen und Lagern in neuen Holzfässern angewendet. Die Produktion und das Abfüllen finden in der Domaine statt. Regelmäßig gewinnen die in verschiedenen Weinführern hervorgehobenen Weine der Domaine Félix Medaillen bei Wettbewerben.

Saint Bris 2016
EUR 9,95 / Flasche
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Grundpreis: EUR 13,27 / l Ratenkauf ab EUR 0,50 / Monat

Saint Bris 2016

Sauvignon Blanc aus dem Burgund - Elegant und vielschichtig - Vibrierend


Art-Nr.: 372201-16
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