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Margüi Blanc - Les Pierres sauvages 2016, AOP Coteaux Varois en Provence
Château Margüi

Margüi Blanc - Les Pierres sauvages 2016, AOP Coteaux Varois en Provence

Komplex, lebhaft und reintönig. Mineralität und Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen geschmeidig und elegant mit viel Exotik und Noten von Zitrusfrüchten. Das Finale ist wunderbar lang und frisch.

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Art-Nr.:332202-16
Hersteller:Château Margüi
Rebsorte(n):95 % Rolle, 5 % Ugni Blanc
Jahrgang:2014
Füllmenge:0,75 l
Kategorie:Weisswein
Geschmack:Trocken
Region:Provence
Land:Frankreich
Trinkreife:Sofort
Trinktemperatur:10 - 12 °C
Alkoholgehalt:13,5 vol. %
Restsüße:2,9 g/l
Verschluss:Korken
Zertifizierung:Bio
Auszeichnung(en):Sélection Guide Hachette 2014
Vegan ?:ja, die schriftliche Bestätigung des Winzers liegt vor

Margüi Blanc - Les Pierres sauvages 2016, AOP Coteaux Varois en Provence

Nach Jahrhunderten des Weinbaus auf Château Margüi lagen die Weinberge von 1970 bis 2000 brach. Nach dem Neubeginn war schon der erste Wein (Jahrgang 2003) ein voller Erfolg. Der 2004er Jahrgang erfreute sich dann gleich zweier Sterne im Guide Hachette. Im Jahr 2008 wird die Umstellung auf eine zertifiziert biologische Herstellung des Weines realisiert. Die Weine der Domaine Margüi erlangen jedes Jahr eine Vielzahl von Auszeichnungen (Grand Prix d'Ensemble au Concours Interrégional de Brignoles, Medaille d’or Millésime bio etc.) und sind auf den Weinkarten zahlreicher französischer Sternerestaurants zu finden.


Herstellung:

Niedriger Ertrag von 28 hl/Ha. Sorgfältige Lese von Hand und strenge Selektion der gesündesten Trauben. Pneumatische Presse und temperaturgesteuerte Gärung bei 15° bis 16°.


Degustation:

Ausgewogenheit, Opulenz und Komplexität. Strohgelb mit goldenem Glanz. Das Aroma ist komplex mit vielen blumigen Noten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen erlebt man, wie frische und Üppigkeit perfekt miteinander harmonieren. Der erste Eindruck ist frisch und schmackhaft. Danach eröffnen sich Noten von Zitrusfrüchten und verschiedenen perfekt reifen Obstsorten. Das wunderbar lange Finale zeigt leichte Röst- und Vanillearomen.


Passt zu:       

Perfekt als eleganter Aperitif, zu Schwertfisch in Zitrussauce mit rosa Pfeffer, zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Ingwer und Zitronengras odert zu einer Mandelmilchcreme mit Kardamom.


Produktion:

3000 Flaschen 

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