Cuvée Les Gravoches 2011
Domaine Turenne

Cuvée Les Gravoches 2011

75 % Mourvèdre.... Hervorragend zu Lamm und Wild

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Art-Nr.:349102
Rebsorte(n):75% Mourvèdre (25 Jahre alt) und 25 % Vieux Carignan (60 Jahre alt).
Jahrgang:2011
Füllmenge:0,75 l
Kategorie:Rotwein
Geschmack:Trocken
Region:Provence
Land:Frankreich
Trinkreife:sofort
Trinktemperatur:16 - 18 °C
Alkoholgehalt:13,5 vol. %
Zertifizierung:Bio
Allergene:Enthält Sulfite
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EUR 13,95 / Flasche inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand Grundpreis: EUR 18,60 / l Ratenkauf ab EUR 0,60 / Monat


Cuvée Les Gravoches 2011

Rebsorten:

75% Mourvèdre (25 Jahre alt) und 25 % Vieux Carignan (60 Jahre alt). 

Herstellung:

Die Trauben werden  von Hand gelesen und beide Rebsorten werden gemeinsam ohne Zugabe von Zuchthefen vergoren.  Die Maischezeit beträgt ca. eine Woche, davon die erste Hälfte als Kohlensäuremaische. Nach der Gärung reift der Wein für 10 Monate in großen, 600 Liter fassenden Holzfässern. 

Beschreibung :

Typisch mediterraner Wein mit granatroter Farbe und einer fruchtigen Nase mit Noten von Brombeeren, Gewürzen und Pfeffer. Am Gaumen sehr komplex mit Vanille- und Wild- und Röstnoten. Mit zunehmendem Alter entwickelt der Wein Noten von Trockenpflaumen, Feigen, eingekochten Früchten, Wildbret und Leder. 

Zum Essen:

Bei 18°C serviert harmoniert der Wein sehr gut mit rotem Fleisch, Wild, mariniertem Fleisch,  Schmorbraten und intensiven Käsesorten. 

Lagerfähigkeit:

10 Jahre

Zertifiziert BIO FR-BIO_01

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